Maj smagekassen - Rosékassen
ROSÉKASSEN
Solen begynder at varme - de lune og lyse sommeraftener kalder og ligeså gør rosé på terrassen. Vi har derfor sammensat en smagekasse kun med rosé. Rosévine fra Piemonte byder på en spændende variation lavet primært på rødvinsdruerne Barbera, Pinot Noir og Nebbiolo. Disse rosévine er blevet en stadig mere populær del af Piemontes vinproduktion, og nydes i hele verden. Uanset om det er rosé med eller uden bobler så er rosévine fra Piemonte af meget høj kvalitet og kompleksitet, der afspejler regionens vintraditioner og terroir.
PICO MACCARIO - LAVIGNONE ROSÉ 2021
Lavignone Barbera d’ Asti fra Pico Maccario er vores suværent bedst sælgende rødvin. Og her kommer den i en roséudgave som er lige så nem at holde af som rødvinen lavet på druerne fra den samme mark. I roséudgaven får skallerne fra Barberadruerne lov at ligge med druemosten i 45-60 minutter inden de filtreres fra og mosten hældes på ståltank, hvor vinen får lov at stabilisere sig. Frisk og fin syre som vi kender fra Lavignone og meget velegnet til velkomst på terrassen.
VIGNETI REPETTO - DIAGONALE ROSÉ 2022
Denne rosé er et blend af Barbera og Freisa, hvilket giver den en kompleks smagsprofil med nuancer af røde bær, citrus og krydderier. Denne rosé er fyldig og frugtrig med en behagelig syrestruktur og en lang og forfriskende finish. Den er en ideel ledsager til lette pastaretter eller en kyllingburger med avocado (det elsker vi selv). En rigtig spændende vinoplevelse.
PICO MACCARIO - ROSATO BRUT
Stilfuld og super lækker Rosé, med den helt rigtige farve. Smagen er masser af dejlig frugt kombineret med elegante og persisterende bobler, der sammen med syren giver vinen friskhed. Duften bærer præg af Barbera druen, som har masser af frugt og syre. Maccario-brødrene viser endnu engang hvordan deres passionerede tilgang til Barbera druen bærer frugt. Super lækker aperitif til selvforkælelse eller med gode venner på en forårsdag.
JOSETTA SAFFIRIO - LANGHE ROSATO 2022
Skøn rose’ lavet på 100% Nebbiolo fra den unikke Barolo producent Josetta Saffirio i Monforte d’ Alba. Da Sara Vezza besluttede sig for at begynde at lave rose’ på ren Nebbiolo, troede folk i Piemonte at hun var blevet skør. Traditionelt ville man i Piemonte bruge disse druer til en Langhe Nebbiolo, hvis ikke de vokser på en mark der kvalificerer til at producere Barolo eller Barbaresco.
BORGO MARAGLIANO - GIOVANNI GALLIANO 2018
Dette er en fortryllende rosé lavet på ren Pinot Noir og som en Metodo Classico med andengæring på flaske som giver den lette og meget elegante bobler. Farven er en smuk lyserød farve. Den har lavt restsukkerindhold (Brut) og Pinot Noir druen tilføjer en kompleks smagsprofil med noter af bær og let mineralitet. Meget velegnet til en fejring af rund fødselsdag, hvis man vil have en god fest og glade gæster, der danser hele natten (det har vi selv prøvet, hvor alle flasker blev tømt!) eller til lette retter og skaldyr.
JOSETTA SAFFIRIO - NEBBIOLO D’ ALBA BRUT ROSÉ 2018
En elegant mousserende rosé fremstillet af 100% Nebbiolo druer fra Monforte d´Alba i Barolo. Lavet som en Metodo Classico og har derfor fine, vedvarende bobler og en kompleks smagsprofil med frugtige noter at røde bær, blomster og lette antydninger af Nebbiolo druens krydderier. En forfriskende syrestruktur og en behagelig tør finish. Da producenten Sara Vezza overtog vingården og fik ideen til at lave mousserende vin på Nebbiolo rystede hendes far på hovedet. I dag er mere end 50 producenter fulgt efter, og du får her en rosé med bobler af meget høj kvalitet.
Vælg muligheder